オオアワダチソウ（大泡立草）を試食

オオアワダチソウ（大泡立草）を試食してみました。
オオアワダチソウを何とかできないか？に書きましたが、早速試す機会が訪れました。

萩の里自然公園久しぶりに歩いたところ、炭窯の前の草が刈られており、
オオアワダチソウの若くて軟らかそうなのが出てきていました。


早速先の方を採取し、胡麻和えと天ぷらにしてみました。
1分半ほど茹で、30分ほど水でさらしました。




炒めた人参とあわせ、白胡麻で和えてみました。ごま油を少々たらし麺つゆで味を付けました。
独特の香りがあり、結構いける味でした。（但し、私は何でも美味しくいただく方ですので…）



天ぷらです。香りは減りました。少し苦味を感じます。（色良くないのは油のせい）



試してみようと思われる方は、『毒と薬はさじ加減』をお忘れなく！

みんなで食べれば怖くない…？？？

ヨコスト原生花園に侵入したオオアワダチソウ　今後が心配です。