ニボシマニア（蒲田）

【煮干蕎麦】

・境港100(背黒、平子、潤目、黒鯵)

・銀鱗伊吹三種のいりこ蕎麦(いりこ、アジゴ、サッパ)

・【20食限定】冷やし伊吹いりこ100(香川県伊吹島沖産)

・キング・オブ・マニアド・ニボプレッソ(マニアックな煮干含め20種仕様しました。)※濃度増し

【和え玉】

黒酢の和え玉

伊吹いりこバターの和え玉

境港産 紅ズワイ蟹ミソの和え玉

・キング・オブ・マニアド・ニボプレッソ(マニアックな煮干含め20種仕様しました。)※濃度増し（１２００円）

伊吹いりこバターの和え玉（３５０円）

蕎麦。

レアチャーシュー、刻みタマネギ。

レンゲがなかなか沈まない、煮干しが濃厚で口に煮干しが広がる、あと引くうまさ、苦味はほとんどなくておいしい。

麺がいつもと違う、少しポキポキ感は弱いけど、細麺で歯切れもいい。

レアチャーシューはいい箸休め。

和え玉。

バターの甘い香りが広がる、苦味とかもなくておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2023/5/30 46