麺屋ようすけ（東京ラーメンストリート）

特製塩ラーメン（１３００円）

チャーシュー３枚、ワンタン、なると、ほうれん草、味玉、メンマ、ネギ、海苔。

スープには、背脂が浮いてる。程よい塩加減で背脂があるけど少しも脂ぽくなく旨味があってうまい。

麺は平打ちのちょっと縮れ。モチモチ感が強くて食感がいい、麺自体がおいしい。

チャーシューは薄味だけどとろーりしていてうま味あっておいしい。

メンマはコリコリ。

ワンタンはやわらかくなりすぎず、餡は生姜がきいていておいしい。

味玉はちょっととろーり。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

醤油、塩ともにおいしい、全体的なバランスが整ってる。

2022/4/26 28