ラーメン裏慶（矢口渡）

特製醤油そば（１３００円）

今日はメンマありました。

チャーシュー（鶏むね、肩ロース、もも肉）、ワンタン、肉だんご、白髪ねぎ、味玉、メンマ

まろやかな醤油と鶏油のバランスが良くて旨味がしっかりしている。

あと引くの旨さでついついスープ飲んてしまう。

麺は細麺ストレート、ツルツルですすりよくて喉越しもよくておいしい。

ワンタンもやわらかすぎなくて具もおいしい。

肉だんごはゆずが入っていて噛むたびに柚子が口に広がり軟骨が入っていてコリコリ感もいい。

鶏むねはパサパサにならずにしっとりしていておいしい。

肩ロース、もも肉ともにやわらかくて肉の旨味がしっかり残っていておいしい。

味玉がめちゃめちゃおいしい、黄身の色が濃くてとろ～りでとかたまる間くらいで味も濃厚。マキシマムこいたまご。

前回塩だったので今回は醤油。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2025/2./20 　14