らーめん潤（蒲田）

岩のりらーめん（980円）
新潟燕三条の煮干し背脂。

ガッツリ岩のりが麺を隠してる、スープには背脂が浮いている。

見えないが、チャーシュー、メンマ、ネギ、刻み玉ねぎ。

スープは煮干しがきいていて背脂が浮いているが、あっさりしていてうまい。

麺は太麺でモッチリモチモチでうまい。

チャーシューの存在がなくなるほど岩のりが多いけど岩のりがうまい。

刻み玉ねぎの食感がいい、辛くないし、多めにすれば良かった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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