ザリガニ＠潜江市 ザリガニ番組日テレNEWS
日本テレビ(静岡では第一テレビ)で朝のニュースでやっていたのですが
中国ではザリガニがブームなようです稲作農家が副業で始めたようです
稲作の収入が3万円ほどでザリガニ養殖は15万円から17万円ほどになるらしい
この番組の最後でも述べているように最近は養殖業者も増えており価格が下落し収入は減っているとか
他にも『ザリガニブームに早くもかげり？中国の若者がザリガニを敬遠し始めた５つの理由』として
コロナ禍の影響で消費スタイルが変化
① みんなでワイワイ言いながら食べていたがCOVID19以来一人で食べても旨くない
②衛生問題が大きい。もともと川や池、沼などに生息するザリガニにはたくさんの寄生虫がいて汚い。
③コロナ禍によってコスト意識が変わった。 需要の高まりとともに急速に価格が跳ね上がっている。
④一大ブームから8年くらいになり新鮮味がなくなって飽きてきた。
⑤ザリガニ専門店でなくても、どのレストランでも食べられる。
以上の5つが、主に若者がザリガニをあまり好まなくなっている理由として指摘されている。