キウイフル－ツ

11月に入ってキウイフル－ツを収穫しました。今年は小さいながらも沢山収穫できました。１回に収穫するのは20個ほどです。硬い果実をりんご3個と一緒にポリ袋に入れると2.3日で果肉のでんぷんが糖に変わり甘くやわらかくなります。ビタミンＣが多く、たんぱく質分解酵素のアクチニジンを多く含むので肉料理のあとに食べると、胃がすっきりします。