瀋陽レストラン開店‐２ 
当ブログNo.80番に記載した開店事情について。この写真は前の写真と同日に写したもので、赤風船ドームの下の部分です。前回開店前の一部記載しましたが中央近くに音響設備を配しております。開店の催しが始まりますと開店のお祝いの音楽が流れ、お祝いの口上が始まり、集まった人に記念の食物が配られ、皆さんで開店を祝います。飾り様式は少し日本と違いますが良く似た催しです。催しを眺め終って中に入り中華料理を食べました。一般的に東北地方の料理は寒さのせいか、料理の色が濃厚で量が大変多いです。何故このように多いのかと問えば、足らなかった場合はお客様に大変失礼にあたるから、余るほど出すと言います（中国では店で食べる場合は残れば持って帰ります）。一般的に量は多いですが東北地方は特別多いようです。この地域は水餃子を多く食べますがメニューにある水餃子を一皿注文すれば日本流の５人分程度以上あります。中国では一般的に食事をする場合事前に必ず“今日は何料理”を食べますか聞かれます。最初は戸惑いましたが、中国では国自慢をする人が多いですが、地方色を謳う料理の店も多いからです。 
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