酢しょうが

昨日の朝の番組「サタデープラス」でやっていたらしい。
「酢生姜」なるものがあると。

私は放送を観ていなかったので、
どれどれとネットにて検索。
詳しい作り方もありました。

☆酢生姜

生姜…100g
黒酢(米酢・りんご酢でもOK)…100cc
はちみつ…20g

1. しょうがをみじん切り（そんなに細かくなくてもOK）

2. ガラス製などの保存容器に、1.のしょうがと黒酢、はちみつを混ぜ合わせる。

3. 一日冷蔵庫で漬け込んで完成。
（1週間～10日ほど保存可能）
保存容器は煮沸消毒してから使用すること。

大変簡単です。
ご飯にかけて食べてもよし。
ドレッシングに入れてもよし。
卵焼きに入れても、吸い物に入れても、
要するに何に入れてもよし！

今日のお昼は明太子パスタを作ったのですが。
これにも入れても違和感なし。
風味がついて、むしろ美味しいかも(^-^)

で？
何にいいの？
よくわからないけど、
とりあえず高血圧の人、中性脂肪の高い人、などに効果あり…らしい。
血液がサラサラになるのかな？

私が作ったのは、単に生姜とお酢好きだから(^^;;
親に隠れて酢を飲んでいた、実にアヤシイ子供でありました。
当然、お寿司屋さんに置いてあるガリは大好物！

この酢生姜もいい感じじゃない？
ということで、一晩寝かせた酢生姜、今朝いただきました。
これは美味い！
味噌汁に入れても大丈夫。

しばらくマイブームになりそうだなぁ。

ところで、もう少し生姜を買い足しておこうかなぁ～、と
ヨーカドーに行ったついでに野菜売り場を覗いてみたら…。

…ない！生姜がなくなっているぅ(~_~;)
残り二つだった…。

こんなに一気に生姜が売れてしまうこと、あるんでしょうか！？
もしかして、とお酢売り場を見に行ったらば、
今度はヨーカドーブランドの安め設定のお酢が、ガラリとなくなっているし。
（皆んなも観ていたの？）

でも醸造酢よりは、米酢とかの方がいいんじゃないかなぁ。
ちなみに私は純米酢で作りました。
黒酢でも良かったんだけど。
他の家族がNGであろうと思われたので。
（黒酢美味しいのにねぇ）

生姜も皮ごと刻みました。
ちゃんと洗って水気を切れば大丈夫。

この頃中性脂肪が…とか、血圧が…とか気になる方にオススメです。
まずは100gからお試しをd(^_^o)！



もっちもちのオッサン兄弟です。

B面ブログも更新しました(*^^*)