ヨーカドーに出かけて今噂の富山で大漁の氷見産ブリを購入してきました。
もちろんお安いアラの部分ですが。
我が家では今大根が大漁（？）で、ぜひブリ大根を！という声が
あがっているので、今夜はさっそくブリ大根です。
さっと水を入れたボウルで汚れを洗い、ザルにのせて塩を白くなるまで振って
30分程置いてから熱湯を回しかけ（表裏を）それからまた
流水でささっと洗ってから調理します。
これで煮ると臭みも消えて美味しくいただけますよ。
私が始めてブリ大根を食べたのは、同じく漫画家の森園みるくの家で
だったと記憶しています。
当時は二人ともデビューしたてでお金がなくて、でもよく一緒に遊んで
いました。
ゴハンを食べにみるく宅に行ったりもしていて、その時作ってくれたのが
今思うと、このブリ大根の煮物でした。
魚に豪快に熱湯をじゃばじゃばかけるのを見て仰天したのを覚えています。
それまで食べたことがなかったので、へえ、こういう魚の煮物もあるん
だね、と感心しきりでした。
今はブリ大好きです。
照り焼きも美味しいよね。
せっかくの大漁だもの、天然ものをたくさんいただきたいですよね。
さて、先月仕上げた漫画、今月発売の「オフィスユー」に掲載されています。
良かったら本屋で手に取ってみてね。
作者近況というのも漫画の柱にちょろっと書いてあるんだけど・・・・
チィたんネタを書いたもので・・・・・なんかまた泣ける。
まさかいなくなるなんて、本当に夢にも思っていなかったんだもん。
この漫画を描いている頃は、チィたんがせっせと仕事の邪魔をしに
来ていたけど、なんて幸せだったことか・・・と一人シミジミして
しまいました。
「ほら、またクヨクヨしちゃう。」byニモ
「そうだよ。ほらリラックスリラックス。」byタビ
あ、そういうキミたちはまたテーブルの上ですましているね。
こらこら、降りなさい。
「ヤダ」
「いいじゃん、別に」
お行儀悪いでしょ！
「るるる～ららら～♪」byタビ
「ただ今瞑想中・・・・」byニモ
ついつい許しちゃうんだよね。
あま～い飼い主なのさ
