さぽつぴ日記

天然系主人・Sapo(娘)・Tsupi(私)の三人の生活を不定期更新中!

とりひき肉と豆腐のからあげ風

2014-08-31 09:26:31 | 食べ物(レシピ付)

今日は、一か月ぶりにSapoの模試がない日曜日。

お弁当作りもお休みなので、ゆっくり寝ていようと思ったのに、

やっぱりいつも通り5時に目が覚めた。

3時半に怪しい音が聞こえなくなってから(笑)、ぐっすり眠れるようにはなったけど、

どんなにゆっくり眠ろうと思っても、たいてい5時には目が覚める。

習慣ってすごいなぁ~・・・・。

3時半に怪しい音が聞こえる話はこちら

・・・で、今回も、『風(ふう)』な料理。

しかも、豆腐とムネ肉・・・。 

<材料2人分>

  • 鶏ムネひき肉150g
  • 木綿豆腐150g
  • ミックスベジタブル(冷凍)50g
  • 水50ml
  • 鶏がらスープ顆粒小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 片栗粉大さじ2+タネの周りにまぶす分適量
  • しょうが・にんにく各すりおろして少々
  • サラダ油(揚げ用)

<作り方>

  1. 冷凍のミックスベジタブルを耐熱の器に入れ、水、鶏がらスープを加え、電子レンジで2~3分過熱し、スープに漬けたまま冷やしておく。
  2. 豆腐は、30分ほど重石をし、水抜きをしておく。
  3. ひき肉に2の豆腐を加え、フォークなどでよく混ぜる。
  4. 1の水分を切り、3に加え、さらに、しょうゆ・しょうが・にんにくを加え、よく練る。
  5. 4に片栗粉を加え、さらにまぜる。
  6. タネを10個ほどに分け、片栗粉をまぶす。
  7. フライパンにサラダ油を入れ、温まったら6のタネを入れ、中火くらいで途中、上下を入れ替えながら揚げる。

「鶏のから揚げ」のふんわり版みたいな味で、おいしい。

あまり豆腐感はなく、子供が好きそうな味かも。

(ただし、人参やグリーンピースが嫌いでなければ・・・・笑。)

大人だけで食べるなら、味付けを薄めにして、だし汁・みりん・さとう・しょうゆで、

甘目のたれを作って、絡めて食べてもおいしい。

(お弁当に作るときには、そうしている)

 

 



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6 コメント

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ナイス♪ (kuri)
2014-08-31 22:29:07
Tsupiさん こんばんは~♪

これ、ナゲットでしょ!
以前似たようなレシピで作って美味しかったんです。
マックの、あのナゲット問題でショックうけましてね

大好きで、時々食べてたから‥

もう大丈夫って言われても、このショックからは中々立ち直れないです気持ち悪くなりましたよ。
ほんと。

で、作ろうかな~って思ってたとこです!
息子くんが居たら、年中肉料理作ってたんだけど
(胸肉はササミの次に、ヘルシーで良い)
最近は、とんと揚げ物しなくなっちゃって!
作ろう~♪ 涼しくなってきたし~♪
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私も (tonton)
2014-09-01 08:39:07
私も若かりし頃中型乗ってたんですよ!
楽しかったですよねー!
一人で風になって。
あはは!なるほど!
そういう目で見られていたのですね。
気がつきませんでした。
それにしても失礼な!!
私は後ろからまくられたりとか、嫌がらせは何度かありましたね。
全く男ってしょうもない(~_~;)
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Tsupiさんへ (マリババ)
2014-09-01 09:00:53
おっはよ~と言っても5時起きなの?
はや~
でも早起きは、三文の徳よ。
お昼でやりたいこと全部終わったりして、早寝早起きいいと思いま~す。

マリババは、ワンパターンです。
頭が固くて料理の本なんか見たことないよ。
今日のレシピ体のよさそうよ。
トーフと鶏肉でしょ。
ベジタブル冷凍、我が家もよく使います。
色が綺麗で美味しいし卵入れたり、コロッケ・焼き飯ね。
このレシピ今度活用してみるね。
しっかりブログ楽しんでますね。
頑張ってよ・・・・・・
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kuriさんへ (Tsupi)
2014-09-01 11:38:59
kuriさん、こんにちは!

なるほど、ナゲットっぽいかも!
食べてて気が付かない自分に驚き・・・笑。
やっぱり食べ盛りがいると、肉料理が増えますよね。

kuriさん、あのナゲット、食べてらしたんですか。
気持ち悪くなるの、わかります・・・。
もう食べちゃってるのに・・・。
自分で食材を選んで作るのが、とりあえず安全かもですね。
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tontonさんへ (Tsupi)
2014-09-01 11:43:50
tontonさん、こんにちは!

わぁ~!バイク乗ってらしたんですか!
ほんと、一人で風になるって最高ですよね。

私は幸い、まくられたり、嫌がらせされたりという経験はないんです。
逆に、前方を走っているバイクの荷物が崩れかけていたので、
教えてあげようと、追いかけたら、全力で逃げられたことがありました。(笑)
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マリババさんへ (Tsupi)
2014-09-01 11:50:42
マリババさん、こんにちは!

主人が朝7時過ぎには家を出るので、
お弁当と朝ごはんを作るのには、5時に起きないと間に合わず・・・。

私はお料理の本を見るのって大好きなんですけど、
問題は、その通り作らない・・・というか、作れない・・・。
いつも、「まぁ、こんな感じでいいか。」
みたいな・・・笑。

焼き飯にミックスベジタブル!
なるほど!
今度使ってみます。
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