今日は、一か月ぶりにSapoの模試がない日曜日。
お弁当作りもお休みなので、ゆっくり寝ていようと思ったのに、
やっぱりいつも通り５時に目が覚めた。
３時半に怪しい音が聞こえなくなってから（笑）、ぐっすり眠れるようにはなったけど、
どんなにゆっくり眠ろうと思っても、たいてい５時には目が覚める。
習慣ってすごいなぁ～・・・・。
・・・で、今回も、『風（ふう）』な料理。
しかも、豆腐とムネ肉・・・。
＜材料２人分＞
- 鶏ムネひき肉150g
- 木綿豆腐150g
- ミックスベジタブル（冷凍）50g
- 水50ml
- 鶏がらスープ顆粒小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1.5
- 片栗粉大さじ２+タネの周りにまぶす分適量
- しょうが・にんにく各すりおろして少々
- サラダ油（揚げ用）
＜作り方＞
- 冷凍のミックスベジタブルを耐熱の器に入れ、水、鶏がらスープを加え、電子レンジで２～３分過熱し、スープに漬けたまま冷やしておく。
- 豆腐は、３０分ほど重石をし、水抜きをしておく。
- ひき肉に２の豆腐を加え、フォークなどでよく混ぜる。
- １の水分を切り、３に加え、さらに、しょうゆ・しょうが・にんにくを加え、よく練る。
- ４に片栗粉を加え、さらにまぜる。
- タネを１０個ほどに分け、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れ、温まったら６のタネを入れ、中火くらいで途中、上下を入れ替えながら揚げる。
「鶏のから揚げ」のふんわり版みたいな味で、おいしい。
あまり豆腐感はなく、子供が好きそうな味かも。
（ただし、人参やグリーンピースが嫌いでなければ・・・・笑。）
大人だけで食べるなら、味付けを薄めにして、だし汁・みりん・さとう・しょうゆで、
甘目のたれを作って、絡めて食べてもおいしい。
（お弁当に作るときには、そうしている）
主人が朝７時過ぎには家を出るので、
お弁当と朝ごはんを作るのには、５時に起きないと間に合わず・・・。
私はお料理の本を見るのって大好きなんですけど、
問題は、その通り作らない・・・というか、作れない・・・。
いつも、「まぁ、こんな感じでいいか。」
みたいな・・・笑。
焼き飯にミックスベジタブル！
なるほど！
今度使ってみます。
わぁ～！バイク乗ってらしたんですか！
ほんと、一人で風になるって最高ですよね。
私は幸い、まくられたり、嫌がらせされたりという経験はないんです。
逆に、前方を走っているバイクの荷物が崩れかけていたので、
教えてあげようと、追いかけたら、全力で逃げられたことがありました。（笑）
なるほど、ナゲットっぽいかも！
食べてて気が付かない自分に驚き・・・笑。
やっぱり食べ盛りがいると、肉料理が増えますよね。
kuriさん、あのナゲット、食べてらしたんですか。
気持ち悪くなるの、わかります・・・。
もう食べちゃってるのに・・・。
自分で食材を選んで作るのが、とりあえず安全かもですね。
はや～
でも早起きは、三文の徳よ。
お昼でやりたいこと全部終わったりして、早寝早起きいいと思いま～す。
マリババは、ワンパターンです。
頭が固くて料理の本なんか見たことないよ。
今日のレシピ体のよさそうよ。
トーフと鶏肉でしょ。
ベジタブル冷凍、我が家もよく使います。
色が綺麗で美味しいし卵入れたり、コロッケ・焼き飯ね。
このレシピ今度活用してみるね。
しっかりブログ楽しんでますね。
頑張ってよ・・・・・・
楽しかったですよねー！
一人で風になって。
あはは！なるほど！
そういう目で見られていたのですね。
気がつきませんでした。
それにしても失礼な！！
私は後ろからまくられたりとか、嫌がらせは何度かありましたね。
全く男ってしょうもない(~_~;)
これ、ナゲットでしょ！
以前似たようなレシピで作って美味しかったんです。
マックの、あのナゲット問題でショックうけましてね
大好きで、時々食べてたから‥
もう大丈夫って言われても、このショックからは中々立ち直れないです気持ち悪くなりましたよ。
ほんと。
で、作ろうかな～って思ってたとこです！
息子くんが居たら、年中肉料理作ってたんだけど
（胸肉はササミの次に、ヘルシーで良い）
最近は、とんと揚げ物しなくなっちゃって！
作ろう～♪ 涼しくなってきたし～♪