土用太刀魚の日

昨日は「土用丑の日」でしたね(^-^
今年も鰻は高値傾向・・何となく買えずにいます

ところがこの土曜日、いつもの釣り名人から太刀魚12尾が届きました＼(^o^)／

思いがけず土用太刀魚の日になりました

夕方届けて下さったところで、すかさず夫が捌きにかかり、私が調理をスタート
魚料理は、調理より包丁仕事の方がたいへんですね

今日はあまり時間がなかったので簡単な料理ばかりなのですが、旬の新鮮な素材のお陰でどれも美味しくできました
いつもありがとうございます
太刀魚は毎年夏に頂戴していて、お陰さまで我が家の夏の食卓の風物詩になっています

カルパッチョ

ソテー

骨揚げせんべい

塩焼き

あと他に写真はありませんが、刺身もとれました
なんといっても12尾分ですから！

ご馳走さまでした(^^)/



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