えのきパワー

彼が「10月中旬に会社の健康診断だよ！」と言ってきました

一緒に暮らし始めて１年。。。。これは下手な数値は出せないぞと(笑)
以前に母から教えてもらった「えのき氷」を作ることに

えのきに含まれる『キノコキトサン』が接種した油の５０％をカットしてすでにある
脂肪も燃焼させるんだそうです！！ダイエットだけでなく、中性脂肪や美肌のためにも！

これを効率よく吸収するには、えのきをペースト状にする必要があり、その後冷凍することで
さらに細胞壁を壊し「キノコキトサン」がでやすくするんです。

さらに昨日ＮＨＫでえのきを乾燥させて（2時間紫外線を当てると）ビタミンＤが倍増すると聞いたので



ベランダで干される「えのき」さん(笑)



ミキサーに

えのき３００ｇに対して水４００ｃｃ

ガ――――！！！

それをお鍋でコトコト約１時間！（焦がさないように弱火で）

粗熱をとって、製氷機に流し込み…



凍らせます！！

母は毎日のお味噌汁にこのキューブをポイポイっと！！おだしにまじると、キノコ臭さはなく
とってもコクのあるお味になります！！

こうやって、作っている間に夜ごはんも準備終わりました！！

里芋の美味しい季節になりました。里芋というと「にっころがし」か「筑前煮」か…
今日は、鶏肉と玉ねぎで、韓国風の「里芋のタットリタン」に！！



鶏の旨みと里芋のネットリした感じが合わさって、ピリっとしていて本当に美味しいです。

後は、味噌汁と山芋とマグロのお刺身で！！完璧(笑)

もうやることないのでコータ王子と散歩にでかけましょう！！きょうも新しいルートを探してみよう！！