苺ジャム

すっかりご無沙汰してしまいました
ご心配おかけして、本当にごめんなさい
おかげさまで、母の体調はすっかり良くなりました♪
私の腰はまだまだですが・・・、まぁ今更あせっても仕方ないので、気長に治療していこうと思います。

毎日の更新は難しいかもしれませんが、出来る範囲でやっていきますので、これからも遊びに来て下さると嬉しいです

さて、今日は先日作った「苺ジャム」です♪

少し前になりますが、豊浦町で行われた「いちご豚肉まつり」に行って苺を購入してきたのです
このお祭りで今シーズン最後の苺を買おう！と心に決めていたので（笑）、スーパーでの安売りも我慢して、その分このお祭りでたっぷり購入しました＾＾

苺ジャムが作りたかったので、２Ｓという小さなサイズを１箱
（箱単位で売られているのです）

果肉をたっぷり味わいたかったので、形を崩さず作れるレシピにしました。
その為、果肉以外はソースみたいにとろっとろになってしまいましたが・・・
でもヨーグルトに入れるといい感じですよ♪



ジャムを手作りすると、甘さひかえめに出来ていいですよね～♪
あっという間になくなってしまいます！

実は、この苺を購入した後、札幌の実家に長期滞在する事になってしまった為、わざわざ札幌に苺を持っていって、実家でジャム作りをしたのです＾＾；
ようやくジャム作れる～♪と思った時、既に苺はかなり傷んでしまっていて、半分ぐらいは使えませんでした
でも美味しく作れたし、おすそ分けした母にも気に入ってもらえたので、まぁよしとします＾＾

次に苺ジャムを作れるのは来年だなぁ
今度はどんなジャムを作ろうかな♪


おまけ。
昨日義姉が２人目の男の子を無事出産しました
お義姉さん、おめでとうございます！
日曜日に赤ちゃんに会いに行こうと思ってます♪
楽しみだわ～

トマトジャム

今日の画像は「トマトジャム」です♪

先日トマトが安かったのでたくさん購入したのですが、なかなか消費できなくて
初めてトマトジャム作ってみました♪



見づらいと思いますが、結構どす黒い色になっちゃいました
というのも、トマトを煮詰めている時に焦がしちゃって
ちょっと目を離していたのが悪かったんです～！＾＾；
でもそのまま砂糖入れて作っちゃいました☆
本当はもっと爽やかな色になる予定だったんですけどね

でも味は美味しかった♪
トマトの酸味が思ったより残ってて＾＾
甘すぎない、さっぱりジャムになりました
パンにつけてももちろんいいけど、ちょっと薄めてゼリーっぽくしても美味しそう♪
ヨーグルトにかけても絶対美味しい！
またまたお気に入りのジャムが増えました＾＾

トマトと言えば、おとなりの千歳市にある「田園倶楽部」では、とっても美味しいフルーツトマトを生産しています。
ここは巨大なガラス温室でトマトを生産しているし、ニュースなどでも何度も話題になっているので、ご存知の方も多いと思います。
以前ハスカップ漬けの記事の時に、「とんねるずのみなさんのおかげでした」の食わず嫌い王でのお土産で紹介された、「太陽いっぱいの真っ赤なゼリー」の話をしました。
このゼリーに使っているトマトが、この「田園倶楽部」のフルーツトマトなんですよ♪

ここのフルーツトマトは本当に美味しい！！
野菜ではなく、まさにフルーツ！って感じで、本当に甘いんです♪
初めて食べた時、そのうまさに感動してしまいました
ここのフルーツトマトでジャム作ったら、もっとおいしいだろうなぁ・・・！
でも加工するのもったいなくて、そのまま食べきってしまいそうだけど＾＾；
今時期は青トマトも販売しているので、それでジャム作っても面白いかも？

しばらく買いに行ってないから、そろそろ食べたくなってきたなぁ♪
ちょっと値が張るので、しょっちゅうは買えないんですよね（笑）

通信販売もしているし、各地デパートに度々出店しているようですので、興味のある方は是非一度ご賞味くださいませ
ＨＰはこちらです→http://www.denen-club.co.jp/

葡萄ジャム

ちょっとネタが尽きてしまって・・・
今日は随分前に作った「葡萄ジャム」をご紹介☆

もらいものの葡萄があったので、なにか出来ないかな～と思って作ってみた葡萄ジャム。
しかし、葡萄の粒が小さくて、種取り出すのが大変でした
葡萄は一房しかなかったのに、種取るだけで１時間近くかかりましたよ～！

初めて作ったのですが、これ葡萄？って感じの味でした
酸味が強いんだけど、葡萄の酸味なのかなぁ？
お義母さんにも味見用にプレゼントしたのですが、「美味しかったよ」と言って貰えたので、まぁよしとするか・・・

とりあえずパンに塗ってみました♪


色はとっても綺麗
いや、味も美味しかったんですよ？（笑）
結構さっぱりしてるので、ぱくぱくいけちゃうかも♪

もうそろそろ梅が出回る時期じゃないですか？＾＾
今年も梅酒つけようかな～と思っていたのですが、以前つけた梅酒まだ残ってて置くトコないし・・・。
今年は梅ジャム作ろうかな～なんて思ってます♪
そして、以前夫の祖母に頂いた梅味噌！
すんごい美味しいんですよね～
サラダにドレッシングがわりにかけて食べると最高♪
自分でも作ってみたいな～！
まだ近所のスーパーでは見かけないんですけど、梅が販売されるのを心待ちにしている私です＾＾

新玉ねぎのコンフィチュール

今日はうーらさんの「新玉ねぎのコンフィチュール」作っちゃいました♪
（レシピはこちら→新たまねぎのコンフィチュール）

うーらさんみたいに美しい黄金色には作れなかった
でもこれ美味しい～

新玉ねぎだから、辛味がなくてシャキシャキ♪
はちみつがほんのり甘くて、レモンの酸味でさっぱり食べられます＾＾
ちょっとくせのあるはちみつを使っちゃったので、レモン汁を少し多めにしたら、とっても甘酸っぱくて美味しいの～

まずはやっぱりパンにつけて食べたいな♪
チャツネのかわりにも使えそう！
ステーキやハンバーグなど、肉にかけるソースにアレンジできるかも。
ちょっと甘めだけど、ドレッシングがわりにサラダにかけてもいいかも♪
とってもアレンジできそうなコンフィチュールです

次回はうーらさんのように、しっとり黄金色に作れるように頑張ります～！

ミルクジャム

昨夜作ったミルクジャムです。
古くなってきた牛乳があったので、消費せねば・・・と思って作りました。
初めて作ったのですが、レンジで作れるレシピだったので、とっても簡単♪
簡単なのに美味しいって、すごく嬉しいですよね


とろ～りいい感じ♪

今日はこれを使ってりんごケーキを作る予定だったのですが、頭痛の為に断念・・・
なかなか体の調子が良くなりません。
せっかくいい天気なのになぁ～！
早く治してお出かけしたいです♪