新潟の㈱八海山より【塩こうじ】が入荷致しました。
八海山のこだわりの麹を使用した塩こうじです。
漬け床、旨み調味料としてなど様々な料理を引き立てます。
例えば・・・
パスタソースの隠し味や、炒め物、煮物など、塩の変わりに活用頂くと
美味しさが増します。
また、ドレッシングの塩の変わりにも使用できますが、トマトなどの塩の変わりに
かけるだけでも旨みが増して美味しく召し上がれます。
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昨晩は、和歌山の蔵元さんより
送って頂いたお酒のサンプルを
心を込めて試飲しました。
とろりと甘くまろやかな味わいのお酒で
ついつい量が多くなり
美味しく頂きました。
この辺で寝ていれば良かったのですが
ブリがつき、またビールから飲み始めて
焼酎のお湯割りへと・・・。
ふと見ると毛染めの箱があり
最近、両サイドの十本くらいの白髪が異常に気になっていたので
酔った勢いで染め . . . 本文を読む
昨日は、岡山で勉強会でした。
今回は、ラッピング。
講師の先生の御手本がこちら ↓
私の作品がこちら ↓
似てるようですがどこか違います。
普段あまりラッピングはしないので少し苦戦。
そして、朝日酒造の製造部の方による
酒造りについてのお話を伺いました。
所々に出てくる現場ならではの声が聞けて
大変参考になりました。
是非、お客様にもお伝えしていきたいと思いま . . . 本文を読む
少し前に入荷していましたが
ご案内が遅くなりすみません。
春と秋の年二回の発売の
紫芋の焼酎、紫の赤兎馬。
芋焼酎「紫の赤兎馬」は鹿児島県産の
紫芋（頴娃紫）を原料にして白麹を
使用して造られます。
紫芋ならではのフルーティーな香り、
芋焼酎ならではの口中に広がる
甘いふくよかな味わいを
お楽しみ下さい。
紫の赤兎馬 1.8L・・・・・￥2910
720ｍｌ・ . . . 本文を読む
津山の中心部から北へのアクセスが近くなりました。
長い間、工事をしていた大谷～一宮線が昨日より
開通しています。
これで通勤も少しは早くなるでしょう。
片側二車線で広々。
ちなみに今朝の出勤時は、十二分で会社へ到着。
距離八キロ。
計ってみました。
暇なもので・・・。
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