炭屋彌兵衛ひやおろし 2009-09-07 17:17:06 | お酒の事 勝山の辻本店さんより【炭屋彌兵衛ひやおろし】のサンプルが届きました。 今年も良いお酒ができたようです。 味も良く乗り、雄町米の旨味とそれをまとめる７号酵母による力強い酸が特徴。 初回入荷日は、九月十五日となっております。 ただ今、ご予約承り中です。 造り・・・純米原酒 原料米・・・雄町米 精米歩合・・・６５％ 日本酒度・・・+５.０ 酸度・・・２.２ アミノ酸度・・・１.７ . . . 本文を読む
