昨晩の夕食に、茄子のミートソースグラタンを作りました
とても簡単に出来るのに、味はイタリアンですよ
レシピを紹介しますので、是非作ってみてくださいね
材料
なす（4本位） 玉ねぎ（1個） あい挽き肉（100ｇ）
スライスチーズとろけるタイプ（3枚） パン粉、マーガリン、揚げ油（適に）
塩、こしょう（少々） 市販のミートソース（285ｇ 1袋）
作り方
《下ごしらえ》
なすは良く洗い、下手を取り除く
そのなすを1センチ強位いの輪切りにする（太い場合は半月切りにする）
たまねぎは、1個をみじん切りにしておく
《下準備》
オーブンは250度に温めておきます
大き目の器の内側に、マーガリンを薄く塗っておきます
揚げ油を熱くします（170度くらい）
《作り方》
1.輪切りにしたなすを、熱した揚げ油で狐色になるまで揚げる
2.揚がったらキッチンペーパーの上に取り出し、油を良く切る
3.別のフライパンにサラダ油を少々入れ、ひき肉をいため色が変わってパラパラになってきた ら、玉ねぎを加え炒め合わせ、塩、こしょうで調味する
4.その中に市販のミートソースと揚げたなすを入れ、１煮立ちさせる
5.マーガリンを塗っておいた器に出来た４を入れ、その上にスライスチーズ３枚をちぎって満遍 なく載せ、その上にパン粉を適当のせ、マーガリンを小さく切った物をトッピングする
6.5を暖めておいたオーブンに入れ、６～７分焼き上げる
上記の方法で簡単茄子のミートソースグラタンの出来上がりです
ミートソースの味付けは少し濃い目にすると、
食べた時においしいです
とても簡単なので、作ってみてくださいね
