真鱈シーズンの風景

真鱈のシーズンが続いています。

昨日は時化で刺し網は出られません。底引き船が１隻でました。

今日も時化で定期船も全便欠航です。

このシーズン、島内は各家家、随所の軒先に真鱈が下がります。

寒風にさらされてカチカチに乾燥します。

夏の観光客へのお土産になります。「真鱈の棒ダラ」

水を取り替えながら４～５日水に戻して、

何度か煮こぼして甘辛の味付けで煮込みます。

ご飯のおかず、酒の肴に最高です。是非、粟島の味覚をご賞味ください。




一日、一力、一心。　　　　　合掌