綾『鮎のお宿山水』へ

毎年この時期は鮎が食べたくなります。

「今年は延岡じゃなく綾に行こう。」

珍しく主人が鮎の食事処を探しています。

綾の『山水』に予約したよ。

ハイハイ、主人にお任せしましょう。


あゆのお宿山水は、清流綾北川上流の綾川渓谷の入り口に位置し、川面のせせらぎや鳥の声が聞こえる静かな山合いにありました。

家から１時間もせずに着きました。

鮎塩焼き ２尾
鮎味噌焼き２尾
背ごし
鮎の酢の物
鮎飯
鯉こく
漬物

これで２４００円。 安い！




注文して調理されるので結構待ちました。

来ました〜🎶

鮎は延岡に比べ小ぶりです。

皿に並んだ鮎は泳いでいるかの如くうねっていて、尻尾がピン！

美味しそう〜。

尻尾を切って頭からシュルーッ。

骨が外れた〜🎶



ウワッ！卵がビッシリです。もう１尾は白子です。うまい〜🎶

秋の子持ちあゆは背ごし・塩焼き・みそ焼きどれも天下一品の味でした😋





主人「この店いいね〜。今度からここだね。」

綾川の澄んだ流れに育まれたピチピチの鮎食べに来年はユーゴ達も連れてきましょう。