焼き豚炒飯＆我が家の唐揚げレシピ☆

こんにちは～

予報通り、午後から曇って来て今にも降り出しそうです

そんな今日は、朝一から姫達のトリミングに行って来ました

当初は、主人と二人で行くつもりが～娘が来たので一緒に行くことに

主人。。。大喜びです
そんな様子は、また後日と言うことで

では、一昨日（1月15日：金曜日）の晩ご飯です



この日はまたまた中華な夜となりました





理由は　焼き豚炒飯

いつも、ハムかシャウエッセンだったのですが先日作った『焼き豚』を入れました

これは美味しい

やぁ～、また焼飯の為に“焼き豚”作ろうかしら

ほんと、美味しい焼飯が出来上がりました





そして、買って来ました市販冷凍餃子（味○素）

間違いない美味しさです





そんでもって鶏むね肉の唐揚げ

今日は、我が家の定番～唐揚げをご紹介しますね

（料理研究家ではございませんので調味料などは目分量なのでご容赦下さいませ）





まずは、材料です

鶏むね肉にんにく生姜醤油酒片栗粉





鶏肉の皮を剥がして（お好みで）、一口大に切ります。

※我が家では、剥がした皮を出汁用に冷凍ストックしておきます。





ジップロックにと、すりおろし生姜（チューブ）を～ほんの少し入れます。

もちろん、普通の生姜をすりおろすと～なお良しです

あまり、多く入れちゃうと『生姜の味』が勝ってしまうので

我が家では、これぐらいの量です（これもお好みです）





にんにく（大粒一片）をすり下ろします。





　を投入し。。。





　に酒を入れます。

ごめんなさい。目分量なものですが、だいたいコレっくらいです





　続いて、お醤油を回し入れます。

これも、目分量ですが。。。この日は、すぐに揚げるので気持ち多めに入れております。

※酒（4）対　醤油（6）ぐらいの割合です。





全部入れたら～モミモミします。

このまま、冷蔵庫で寝かして翌日揚げても良し。。。

冷凍ストックしておいても良しです





　の漬け汁を捨てて（丁寧にするなら、汁気をキッチンペーパーで拭く）片栗粉をまぶす。





余分な粉をはたき、揚げます





　はい　浮いて来てきつね色に色付いたら～出来上がりです

唐揚げと言うより『竜田揚げ』になるのですが

我が家の唐揚げは、こんな感じです

子供達が居た頃は、鶏もも肉を使い

生姜もにんにくも入れてなかったのですが（酒と醤油のみ）

主人の要望で、ここ数年は～こんな味付けとなりました

唐揚げも、各家庭に寄って～違いますものね。

参考までに～ご紹介させて頂きました

さぁ～先ほど、娘が帰ったので。。。

お風呂掃除をして～お散歩に行って来ようかな～と思います

（結局、ゆっくり出来なかったんですけどね）

ご訪問ありがとうございました

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