しそジュース

先日近所のスーパーで

農家の野菜のかごに〔赤しそ〕が出ていたので

早速買って帰って

しそジュースを作りました

簡単なのでレシピを紹介

材料
・赤しその葉　　　１袋（150～200g）　
・氷砂糖　　　　　150～200ｇ
・水　　　　　　　１リットル
・酢　　　　　　　150ｃｃ

作り方
①　しその葉はきれいに洗いざるにあげて水気を切っておく。
②　鍋に水を入れ、沸騰したら①の葉を入れ10分程煮出す。
③　葉を取り出し、②の鍋に氷砂糖を入れ煮溶かす。
④　酢（今回はりんご酢を使用）を入れ、ひと煮立ちさせれば完成。

荒熱が取れたらビンなどに移し冷蔵庫へ。
水や炭酸水で３～４倍に薄めて召し上がってください

青梅も出ているので

近々梅シロップも漬けなくては


こちらは昨日の夕食


最近メニューが思い浮かばず

久々に〔ロコモコ〕にしてみました

スープは野菜たっぷりのクリームスープで