Happy Birthday ♪

今日の夕食
　チキンカツレツ夏野菜ソース
　具だくさんクリームスープ
　野菜サラダ
　パン

今日７月１３日は私の誕生日

朝起きて姫に「今日何の日だ？」と聞くと

「知っとうよ！ママの誕生日。おめでと」とあっさり

結婚して子供が産まれてからは

いつのまにか自分の誕生日も普通に１日終わっていく

しかも平日だしパパの帰りも遅いから

やっぱり今日の夕食も私が作ることに・・・

今日は普段のチキンカツをイタリアンな感じにしてみました

今日は夏野菜ソースのレシピ

材料
　・なす　　・パプリカ(黄)　　・トマト　　・クレイジーソルトの塩ダレ　　・塩　
　＊ズッキーニやかぼちゃなどなんでもＯＫ！

作り方
　①トマトは種をとり、野菜はすべてさいの目切り。
　　ナスは切った後かるく塩を振って水気を切る。
　②フライパンにオリーブオイルを入れ、トマト以外の野菜を入れひとつまみ塩を加え炒める。
　　野菜に火が通ったらトマトを入れる。
　③トマトをかるく炒めたら(＊炒めすぎない！)塩ダレをまわし入れ調味する。


最近マイブームのクレイジーソルトの塩ダレ！

上記の夏野菜ソース

チキンカツ以外にもポークソテーや魚のムニエルなど何にでも合いますよ

今日はチキンカツのサクサク食感を残したかったのでソースは下にしてみました

そして肝心のケーキ

パパが帰ってくるころにはケーキ屋さんも閉まってるし

期待して待ってないとやっぱり寂しいので

でも自分で作るのも悲しいから

市販のロールケーキをデコってみました


デコってる姿をみたパパは

「ゴメン。悲しすぎる申し訳ない」と。

仕事だししょうがないけど・・

次の休みにチョットだけ期待してまーす



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