築地玉寿司前社長と対面

東京の㈱築地玉寿司三代目社長
中野里孝正相談役の講演を聞く機会があった

築地玉寿司は、東京を中心に
25店舗を展開
年商42億円の会社です

末広手巻き寿司を考案したのが
この会社だそうで

バブルの後遺症で悩まされたが
それを見事、克服したお話で

たいへん感銘を受けました