近所にできたうどん屋さん

近所にひっそりとオープンしたうどん屋さん つむぎ

火曜日がお休みですね

駐車場はないそうです

ゆずこしょうを作りました

ゆずの季節になりました。
まずはじめにつくりたくなるのは、ゆずこしょうです。

傷のあるところをさけて、皮をこそげます。

こそげた皮を細かく刻みます。

凍らせた青唐辛子を輪切りにしたものとあら塩とあえます。
青とうがらしの量はお好みですが、私はゆず５個に青とうがらし４本くらい。
ゆずの香りを楽しみたいので、私は、青とうがらし少な目です。

ゆずの果汁も絞りました。

こちらは、ゆずを絞った後の皮です。
きれいなところを小さく切って、砂糖をまぶしておきます。
はちみつだと固まってしまうようなので、砂糖がよいです。
寒さに耐えうる体つくりのために、冬になる前に食べます。

11月のホーリーバジル

はじめに発芽したものを挿し木にして、増やしたものは
まだ花を咲かせてくれています。

はじめに発芽したものをほったらかして自然と種が落ちて
8月の終わり頃に、発芽したものは、まだ成長途中ですが、
11月になり気温が下がってきたので、どこまで育つかなぁと
いうとところですが、枯れてしまう様子はなくがんばっています。

一部、鉢植えに移して、室内で育てることにしました。
こちらもどこまで育つか、様子観察中です。

ゆずの季節です

今年もゆずが黄色くなり、ゆずの季節がやってきました。
ゆずは体を温めるといわれていますから、季節は、
冬の準備のはじまりというところでしょうか。

さっそく、小澤さんち流ゆずこしょう　を作ります。
今年は、私の栽培した青とうがらし　を使って作りますよー

七年祭り

今年は、下総三山の七年まつり　が行われる年で
日替わりで神社周辺の道が通行止めになります。
まもなく、通行止めになるという直前に通りかかったら
お祭りの山車が、スタンバっていました。

すごい大きくて、豪華ですね。

日の丸がクロスしてます！

100万円寄付したなんていう紙もありました。

半被姿の人がたくさん集まってます。

これから日没まで練り歩くようです。
大きいから動かすのも大変ですね。
この道、上り坂なんですけど、大丈夫かな？
とにかく　天気がよくてなによりです。
わっしょい！

にんにくの芽かきをしました

にんにくの芽がすくすくと成長して、１０cm以上になったので
芽かきをしました。芽が１本になってちょっと寂しいかんじです。
芽かきとは、大きな葉をのこしてほかの葉をとってしまうことで、
なるべく土の中のにんにくの栄養を温存するためなのでしょうね。
はじめてのにんにく栽培は、まだまだ手探り状態です。

まだまだ 成長しています

１１月になって朝晩の気温が下がり始めていますが、
まだ花が咲き、青い実をつけている
青とうがらしさんです。たくましいですね。