氷見のうどんのふしで マカロニサラダ風～

「うどんのふしは、マカロニサラダみたいにしてもおいしいですよ」
富山県氷見のお土産やさんで、ふしを買うときに教えてもらいました。

そして、早速作ってみました。
うどんをサラダに…大丈夫かなぁと思ったけれど、マカロニより
もちもちしていて、やわらかくておいしい…野菜ともとても相性がよいです。
マカロニサラダより上品で贅沢なサラダになりました