ハリエンジュ

五月は綺麗な緑の木をもっと綺麗に見せる、白い花が多いですね。

月初めにはウワミズザクラ、中ごろはカマツカ、ハクウンボク等沢山ありますが
中でも今、香りを振りまきながら沢山の花を付ける、ハリエンジュはニセアカシアとも言うそうです。
いつもは、ニセアカシアと言ってます。

この花が食べられるという事は昨年聞いて、天ぷらにしました。
今年もやろうと思って採ってきました。
サックリとした歯触り、お醤油ではなく塩味で食べるといいですね。
花に甘みがあって、塩でその甘みが増します。

意外と上出来でした。
それに花をしごいて茹でて食べるのもいいですよ。
サクサクして甘さと香りが独特です。
更に、今年はほんの少しですがお酒にも漬けてみました。

どんな仕上がりか、3か月後に楽しみです。
ある本では、シャンペンに浮かべて香りを楽しむという事も書いてありました。
季節の花を楽しむのは眺めるばかりではないですね。

こんなもの

又またお久しぶりです～

今日（⒒日）やっと暖かくなりました。

10度、11度と寒い日が続いていましたが、今日は何と23度。
あまりにも極端に上がって、体がついていけません。

そんな毎日でも着実に季節が進んでいます。
ついこの間、リンゴの花を見てきたばかりでした。


裏山へ行ったら、ウワズミザクラも終わり、
ラショウモンカズラがいい香りで咲いてました。


寒くても小鳥さん達は餌探しに夢中です。家の前でした。
この鳥は見たことなかったし、鳴き声も綺麗でした。
調べたら　イソヒヨドリ　というらしいですが、間違っていたら教えて下さい。


庭の隅にたった一本、ちょっと変わったスミレが咲いてました。
薄いピンクでした。どこから来たのやら・・・