山型フランスパン

休日の朝遅く
フランスパンの香ばしく焼けた匂いが２階に昇って来ます
蓋を開ける瞬間はいつもドキドキ
食パンと違っていつも微妙に出来上がりが違います
今回もやや失敗の巻き
手作りのミトンで掴んで出すと、じきに
表面にひびが入り始めるんです。その
「パリパリパリパリ」という穏やかな音が何ともいえず好きです。
外側パリッとしていて、中はモッチリ♪
焼きたては手作りジャムすらつけないほうが美味しいです。


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