御前酒を飲みました！

　雄町米を使った岡山のお酒。

　辻本店（つじほんてん）という蔵元のお酒です。

　菩提酛と呼ばれる、乳酸菌を増殖させたそやし水で仕込む手法を用いているとのことで、全国的にも珍しい手法だそうです。

　生酒のためか、結構、あっさりした飲みやすい印象でした。