大手並の醸造所 軽井沢浅間高原ビール（最終回）

前回の「軽井沢浅間高原ビール」の続きです。


ようやく試飲ルームにやってきました。室内の様子です。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

非常に広く落ち着きのある美しいホールです。窓からは浅間山が見えるように設計されているそうです。試飲だけの空間とはもったいない。是非美味しい食事とともにビールを楽しみたいものです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

ビアサーバーのあるカウンター。全部で７タップもあります。但し、試飲で提供されるのは１種のみ。真ん中の３本は珍しい本物のサクソホンを使用したサーバーです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

この日の樽生の試飲ビールは「クリア」でした。米やコーン、スターチを使用したライスラガー。ホップの華やかなフーローラル系の香り。ほんのり米やエステル香も。モルトの旨味はやや控え目で、程よい酸味、ホップの苦味が心地よく効いています。香りが上品なライスラガーです。旨い！

　　　　　

見学料金に含まれている試飲は１杯だけですが（あとお土産ビールも１本頂ける）、追加代金でお代わりもできます。缶や瓶製品も試飲できるとのことでしたので、他の缶製品を頂きます。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたのはアルト。こちらはオールモルトのビールです。強くない程よいカラメル香とモルトの芳醇な香り。モルトの旨味は中程度で、ホップの苦味がしっかり効いています。香りと旨味のバランスのとれたアルト。旨い。

　　　　　

　　　　　

もう一種試飲を。こちらはヴァイス（オールモルト）です。ややしっかり目のバナナ香。香りの割には控え目のモルトの旨味。程よい酸味。香り豊かで、あっさりサラリとしたヴァイツェンです。旨い。

清々しい素敵な空間でしっかりビールを味わせて頂きました。お話によると、こちらで将来食事もできるようになるとのこと。ますます魅力的な空間になることでしょう。こちらのビール、一般的なクラフトビールというよりも、大手系のビールをさらにプレミアムな感じに仕上げたような印象。実際、目指されているのはその方向とのことでした。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

試飲ルームでは各種製品の販売もあります。箱単位での購入も可能。オリジナルグッズもあり、買い物目的で立ち寄るのもいいかもしれません。



軽井沢ブルワリー
長野県佐久市長土呂64-3
TEL:0120-919-144

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あああ