天然水の良さが光る ふじやまビール（最終回）

前回の「ふじやまビール」の続きです。


こちらは食事のメニューの一部です。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

以前のものとリニューアルされ、ウリのメニューが分かりやすくなっています。こちらのビー
ルを飼料に混ぜた「富士ヶ嶺ポーク」を使った料理が目玉でしょうか。

　　　　　

　　　　　

もちろんその豚肉を使った料理を頂きます。こちらは「富士ヶ嶺ポークのソーセージ　２種
盛合せ」です。確かに美味い！ボックブルストなのに、味わい豊か。少し高いけど食べる価
値ありです。　

　　　　　

　　　　　

こちらはサラダバー。こちらはお代わり自由です。

　　　　　

　　　　　

デュンケルです。ややぼやけたロースト香。モルトの旨味はややしっかり。ホップの苦味は
モルトに負けないくらい効いています。もっと香りがたっていてもいいかもしれません。

　　　　　

　　　　　

そして３種目はヴァイツェンです。こちらはドイツ風にレモンスライス付きでのサーブ。酵
母が少なめでクリスタル系のよう。クローブ香は強くなく、モルトの旨味は中程度。程よい
酸味にホップの苦味を感じます。このヴァイツェンも天然水のせいか、スルスル入ります。

こちらのビールは天然水の優しさを感じる点にありますが、その相性が良いのはピルスだと
思います。スルスル入るピルス、超軟水が味の決め手です。



ふじやまビール館ＰＬＡＴＺ
山梨県富士吉田市新屋1936
TEL:0555-24-4800

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あああ