前回の「春日井バタフライブルワリー」の続きです。
ビールのメニューです。
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ビールの種類は12種類で、全て楽器の名称となっています。ラベルにも全て楽器の絵が描かれています。ここまで徹底したブランド展開も珍しいです。タップ出しのビールは6種類。12種類のうち、自家醸造は4種でした。この自家醸造のものを中心に頂きましょう。
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最初は「フルート」(ホワイトペールエール)。シトラス系の爽やかなホップの香り。モルトの旨味はやや控え目で、小麦の優しい口当たり。ホップの苦味は控え目で、ホップによる爽やかな酸味のアクセント。旨い!シトラス系の爽やかなホップが特徴の、優しい口当たりのアメリカンウィートです。
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ちなみにビールは中で購入して、外のこちらのテーブルで頂きました。
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続いては「トランペット」(ホッピーヴァイツェン)。バナナ系のフェノール香とシトラス系のホップの香りが重なる。モルトの旨味はややしっかりで、ヴァイツェンらしい酸味が心地よくしっかり効く。旨い!バナナ系のやや穏やかなフェノール香とシトラス系のホップの香りが交差するヴァイツェンです。いい仕上がりですね。
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続いては「和琴」(オリジナルIPA)。日本酒酵母を使用したビール。やや甘く心地よいエステル香。その影に見え隠れするホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味がしっかりボディを支える。旨い!日本酒酵母による甘く心地よいエステル香に、日本酒酵母による酸味が抑えられているバランスのとれたビールです。
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最後は「ヴィオラ」(ヘイジーIPA)で締め。こちらはOEMのビール。ヘイジーIPAらしいホップの香りながらも、かなり抑えられています。モルトの旨味はやや控え目で、綺麗な舌触り。ホップの苦味は控え目で、ほんのり心地よい酸味。旨い!アメリカンなトロピカルなホップの香りながらも、品のある謙虚さを感じるヘイジーIPAです。こちらが目指すビールのポリシーがよく反映されています。
今回はこれにて終了。こちらのビール、伝統的なスタイルをベースとしながらも、現代風にアレンジし、ドリンカブルなビールを意識しています。アメリカンなホップはシトラをメインとしながら、その良さを際立たせた仕上がりが特徴。コンセプトとして、「女性にとって飲みやすいビール」というのがよく分かります。今後は発酵タンクを増設され、自家醸造を拡大する模様。楽器とビールの種類との組み合わせは、他にはないブランディングで素敵です。
春日井バタフライブルワリー
愛知県春日井大手田酉町1-2-7
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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
こちらの記事も是非ご覧ください
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ビールの種類は12種類で、全て楽器の名称となっています。ラベルにも全て楽器の絵が描かれています。ここまで徹底したブランド展開も珍しいです。タップ出しのビールは6種類。12種類のうち、自家醸造は4種でした。この自家醸造のものを中心に頂きましょう。
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最初は「フルート」(ホワイトペールエール)。シトラス系の爽やかなホップの香り。モルトの旨味はやや控え目で、小麦の優しい口当たり。ホップの苦味は控え目で、ホップによる爽やかな酸味のアクセント。旨い!シトラス系の爽やかなホップが特徴の、優しい口当たりのアメリカンウィートです。
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ちなみにビールは中で購入して、外のこちらのテーブルで頂きました。
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続いては「トランペット」(ホッピーヴァイツェン)。バナナ系のフェノール香とシトラス系のホップの香りが重なる。モルトの旨味はややしっかりで、ヴァイツェンらしい酸味が心地よくしっかり効く。旨い!バナナ系のやや穏やかなフェノール香とシトラス系のホップの香りが交差するヴァイツェンです。いい仕上がりですね。
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続いては「和琴」(オリジナルIPA)。日本酒酵母を使用したビール。やや甘く心地よいエステル香。その影に見え隠れするホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味がしっかりボディを支える。旨い!日本酒酵母による甘く心地よいエステル香に、日本酒酵母による酸味が抑えられているバランスのとれたビールです。
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最後は「ヴィオラ」(ヘイジーIPA)で締め。こちらはOEMのビール。ヘイジーIPAらしいホップの香りながらも、かなり抑えられています。モルトの旨味はやや控え目で、綺麗な舌触り。ホップの苦味は控え目で、ほんのり心地よい酸味。旨い!アメリカンなトロピカルなホップの香りながらも、品のある謙虚さを感じるヘイジーIPAです。こちらが目指すビールのポリシーがよく反映されています。
今回はこれにて終了。こちらのビール、伝統的なスタイルをベースとしながらも、現代風にアレンジし、ドリンカブルなビールを意識しています。アメリカンなホップはシトラをメインとしながら、その良さを際立たせた仕上がりが特徴。コンセプトとして、「女性にとって飲みやすいビール」というのがよく分かります。今後は発酵タンクを増設され、自家醸造を拡大する模様。楽器とビールの種類との組み合わせは、他にはないブランディングで素敵です。
春日井バタフライブルワリー
愛知県春日井大手田酉町1-2-7
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