朝から昼までの営業 Whale Brewing（その２）

前回の「Whale Brewing」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

　　　　　

今風の新しいお洒落な建物ですが、古い木造の建物をリノベーションしているそうです。

　　　　　

　　　　　

店内の様子。建物の中は大半が醸造スペースなので、試飲スペースは限定されています。目の前はガラス越しに醸造設備を臨みます。

　　　　　

　　　　　

ブルワー様のご厚意で、醸造所内を見せていただきました。所狭しと設備が詰まっているので、全体像を写真に収めることができません。仕込みの規模は1000L、発酵タンクは1000L×4基、ブライトタンクは1000L×2基という体制。近年創業の醸造所の中では大きな部類に入ります。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

２階も案内していただきました。２階から見ると、確かに古い木造建屋をリノベーションしているのがよく分かります。その制約もあり、着座型の飲食スペースを設けたくとも難しいそうです。

それでは１階に戻り、ビールを頂きましょう。

（続く）



Whale Brewing
佐賀県唐津市呼子町呼子3764-4
TEL:0955-82-5670

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あああ