札幌みずき（横浜市）

「焼き味噌ラーメン」というジャンルです。
ただ、メニューには「味噌ラーメン」800円とありました。

焦がしたような味噌味のラーメンに
生姜が振り掛けられたイメージでと思ってください。

麺は多少、茶色目の色が付いた固めの麺。
味噌って太麺じゃないのという感じでしたが・・
この味付けには、この麺がいいんですね。

別のお店が満員で入れず、飛込みだったのですが
ここは美味い!!
後で「食べログ」みたら評判のお店でした。