夏に焼く 楽健寺酵母パン

いよいよ　暑くなってきましたね。

ここで何件かパン焼きに関する質問がありましたので、

まとめておきます。

ホームベーカリー（パナソニック）で焼いている方。

5時間で十分です。それ以上だと過醗酵になることがあります。

通常コース（普通のイーストコース）でも大丈夫かも。

入れる水は冷たいものを。

できれば、粉も冷やしておく。

パン種が元気ないと感じたとき。

元種の量を減らす。

小麦粉を多めにいれる。

これでだいたい元気が戻ります。

なんせ楽健寺酵母は丈夫だと思います。

 

楽健法 足で踏む？？？

今日は、久しぶりにいい天気です。沖縄は台風で大変ですね。

楽健法は、足で全身を踏んでいきます。　って簡単に

説明してしまうことが多いのですが、違うんですよね。

踏むっていうと、どうしても力を入れて踏み込む感じに取られます。

踏むというより、体重移動なのですね。

なので、踏む足より軸足の位置がとっても大切です。

なので、いい言葉がないかなーって　日々考えています。

兎も角　

踏む　って　言葉が　ちがうー。　

踏み踏み　とか　言われるのが　すごく嫌。

体重移動で、圧をかけれるようになれば楽なんです。

踏むって力なんですね。

でも、簡単に踏み合い会って使っちゃうしなー。

そして、楽健法は踏み合い？だけではなく

パン作りだったり、考え方だったり、

ようは、生き方なんですね。

なので、私にとっては日々やっていくものです。

施術もさせていただいていますが、施術はやはりメインにはなりませんね。

やはり、家族や仲間でやりあえるのがいいです。

新しい小冊子ができました。

この中では、踏まれるひとを、受け人

踏む人を、与え人

と　表記しています。

楽健法は、踏みつける健康法ではありません。（笑）