オスマン朝家屋博物館にて。
人形による女性部屋の再現展示。
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ブルサ市博物館にて。
昔の学校の再現展示。
教科書を突きつける先生が厳しそう。
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チャイハネ(茶店)で、琵琶のようなサズなどトルコの伝統楽器を演奏する人々。
趣味でやっているらしい。
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ブルサ名物、イスケンデル・ケバブ。
焼いた肉をヨーグルト、溶かしバター、トマトソースなどと一緒に食べる。
私の好きな料理。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/b3/2502a0144f7fd5caf33d8a411b60baad.jpg)
羊の胃袋のスープ。
ニンニクが利いていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/43/068a72a9919fb73a64f2de8233b77af3.jpg)
キュネフェというお菓子。
ものすごく甘い上にチーズまで入っていてもうたいへん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/3d/42c5442a8985c1a8f394bd0cea22a091.jpg)
フルン・シュトラッチ。
お米のプディングに焼き目をつけたもの。
トルコのライス・プティングは
お酒が入らないシンプルな味付けだが
焼き目の風味がいい。
アルミ箔の容器に入っているのは金属の味がしてよくない。
写真のように素焼きの容器をつかっているものがおいしい。
撮影地 トルコ ブルサ
Bursa, Turkey
(2006年4月)
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