大根お裾分け

友人から3本大根を頂く

嬉しい事ですが少人数の私の家族では

3本の消費は無理

ご近所と職場の方に1本ずつ

すでに

冷蔵庫にも大根1本入っていて…

新しい形の保存をしておく事に…

実験です

一つは、豚汁用に銀杏切り

もう一つは、味噌汁の具用に千六本切り

ネットによると冷凍にする事により

組織内の水分が凍り

調理する事により

その隙間に煮汁がはいるので

時短になるとか…

とにかく、どんなか？

ためしてみることにします

これは、後日

それ以外、まだ、大根が残ったので

切り干し大根に…

このところの寒さが

幸い

3日でできあがり

(ついでに、買ってあった椎茸も…)

感謝、感謝です

Tさんありがとうございました