鰹節

　　　　　　　　　　　　　つい先日までＣＯＯＰの”だしつゆ”に

　　　　　　　　　　　　　　　　お世話になっていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし

　近隣のＣＯＯＰ店舗が撤退してしまい、その”だしつゆ”遠くまで買いに行くのは

　　　　　　　　　　　　　　　　　面倒であって・・・

　　　　　　　　　　　　鰹節で出汁をとっています。最近。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　削り器を久しぶりに出した。

　　　　　　削ってみると　中々　奥深く　、ちょっと無我の境地に入れます。

　　　　　　　　　　鰹節が削る毎、形が変わるのも　楽しめるし・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　美味しく料理出来るし・・・。私でも

　　　　　　　　　　おせち用に　出汁を冷蔵保存して、即使っている。

　　　　　　　　　　　　　　”鰹節恐るべし”と云ったところでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな中

　　　　　　　　　　”醤油に鰹節入れて煮出す方法も良いよ”と友人情報

　　　　　　　　　　　　　　　この方が、”だしつゆ”に近いかも・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんて

　　　　　　　　　　　　　　　今度詳しく聞いて　やってみる事に・・・