手作りドーナッツ

最近、息子はドーナッツが大好き。
ドーナッツドーナッツと唄のようにおねだりで。
毎日、おうちで手軽に食べれるように、手作りです。

薄力粉　230g　
マーガリン　35g　
全卵　1個　
卵黄　1個　
牛乳　30cc　
ベーキングパウダー　小1
砂糖　60g

①　全卵と卵黄を混ぜて、砂糖を入れてよく混ぜます。
②　①に牛乳を入れて、レンジで溶かしたバターを混ぜます。
③　粉をまず半分入れて混ぜ、混ざったら全部入れて均一にこねます。
④　ラップに包んで冷蔵庫で最低1時間は寝かします。
⑤　2,3ミリに薄く延ばしたらドーナツ型にかたどります。
⑥　160度の油で片面2,3分づつあげます。

私はドーナツ型を持っていないので、適当なグラスとスプレーの蓋でかたどっています。
たくさん一度にできるのですぐに、アルミ板に乗せて冷凍庫へ。



食べたい時に少量の油で揚げます。




　バターを使うとお値段が割高になってしまうため、うちではいつもおうちにあるパンに塗るマーガリンを使います。そのため塩は使わず。

このドーナッツを毎日のように息子は食べています。
よく食べる子なので、ママはおデブさんになるのを気にして毎日1個づつにしています。
食べるときは決まって、おいし、おいしと口ずさんで食べます。
こんなにおいしいと言ってくると嬉しいですね。

喉の痛みには

2日前から喉が痛くて、コンビニで杏仁豆腐を買ってきました。


杏仁はあんずの種の硬い殻を割った中身の仁のことで、古くから喘息や喉に良いといわれ、古くから漢方の生薬としても使われています。その杏仁をデザートにしたのが杏仁豆腐です。
喉越しもよく、つるっと食べちゃいました。セブンイレブンの杏仁豆腐はいろいろ発売されますがどれもおいしいんですよね。

息子のお昼寝を首を長ーくしながら待って、楽しんで1人で食べました。
ママ御風邪だから許してねー。
食べた後、喉の痛みは和らぎましたよ。