ブログを始めてラーメン初レポです。
訪れたのは東松山市。どうみてもラーメン不毛の地だがこんなところにうまい店などあるのか！？
トール御用達のラーメン本に掲載されていたのが訪問の理由。このラーメン本、今まであまりウソはつかない。期待していいのでは・・・
遅い昼食のため14時過ぎに入店。ありゃ！先客なし。
貸切状態で嫌な予感が。
本ではオススメだった「つけめん（中）400ｇ」680円 をオーダー。
待っている間に店の中を見渡すと昭和30～40年代だろうか？昔のポスターなんかでオシャレ感を演出しているようだ。テーブルやイスも全てウッドで統一するこだわりよう。
肝心のラーメンへのこだわりもメニューの紙にたくさん書かれていた。材料は●●産のでトカ…正直あんまり興味ないんで読んでないっす・・・食ってうまけりゃそれでいいんです。
やがて付け汁と麺が到着。
麺の上にはチャーシュー1枚とメンマ少々ときざみ海苔と万能ネギ。ほうほう。
スープのほうはというと万能ネギと…え～～、なにかの香りがするが……たぶんニンニクチップですな。
まずは割り箸で汁をかき混ぜてみた。
え～～！？
何も入ってませんけど…なんと汁だけですた。ちょいと寂しいね。
どれ一口。まずは麺だけで食す。 コシがあるがそれだけ。随分あっさりしているね。本の評判どおり、うどんっぽい！
次に汁に浸して食す。 うむ。どう見てもうどんだ。
麺量は400ｇはないですな。一般的な店表示だと300ｇくらいかと思います。
三多摩地区あたりにある武蔵野うどんてやつに似ていますね。麺自体は悪くないが汁がイカン。
メニューにあったこだわりの薀蓄には極濃ダシと謳っていたが…むしろ薄い部類。
これには武蔵野うどんの肉汁のほうがあう。
らーめんスープは合わないです。
おまけに妙な酸味が気になる。最後の割りのダシもまんま味見したが酸っぱかった。
この酸味は本ではトマトでとったとある。”こだわり”とは何なのか？結局うまくなけりゃ暴走の気がします。
残念ながら評価は低いです。 このままの味では再訪はなさそうです。
スープ：2/5点 麺：4/5点 相性：2/5点 割り：1/5点 満足度 2/5点
