「イチカワ」の生めんセットを作ってみた。
第2弾。
今回はラーメンを作りマスタ。
レシピ通り作るのも芸がないので少々アレンジ。
まずスープ。
お湯で割るだけのスープでは物足りない。
もっとニボニボしたいワタクシはさらに煮干し粉末＆いりこだし粉末を大量投入。
これで濃厚煮干し風スープになった。
麺はどうしようもないのでそのまま使用。
次に具材。
チャーシューは豪華に逝きマスタ。
低温調理の豚ロースと鶏むねをダブルでトッピング。もう作り慣れたから失敗がない。
本格的だと思いまつ。
薬味に定番の刻み玉ねぎを添えて完成。
見た目は悪くない。
実食。
うむ・・・
スープはOK牧場。もっと濃厚かと思ったが意外とすっきり。
てことは濃厚セメント系スープのお店ってどんだけ入れてんだ？
鶏のレアチャーシュー・・・今回はむね肉にしてみたがモモのほうが旨い。ま、そうだよね。
麺はやはりという感じ・・・ｗ
ラーメンにすると和え玉以上に麺が弱い。 スープ・具材がいいだけに麺が惜しい。
よし、麺作ってみるか。
いやいやｗｗｗ
こないだ常磐道守谷SAでこんなものをハケーン。
つくばの煮干しの名店イチカワの生めんセット。
こういう地域の名店的なものって実は珍しくなかったりする。スーパーやコンビニで手に入るものも含めれば相当出回ってるのではないかな。
んでいつも思う事・・・期待しすぎると大体がっかりさせられるんだよな。
生めんだからと言ってオリジナルとは限らない。むしろ「何これ？全然違うじゃん」ってのが多い。
それでも買ったのには訳がある。煮干し系はお目にかかったことがないんすよね。
しかも未食の行列店のイチカワとなれば買わないテはない。
騙されたと思って買っちまいました。
煮干しソバ2人前と和え玉2人前の計４食で1000円ちょいだから1食300円弱・・・そう考えるとコスパは悪くない。
普通に食えるレベルであれば損にはなるまい。
で、さっそく作ってみた。
和え玉のほうね。
茹でている時にすでに麺に違和感を感じてマスタ。 この麺・・・絶対違うよな～と。
この辺が前述した通りでして。 どうしても麺の再現は難しいんでしょうね。
茹で上がった麵にタレを絡めて・・・これだけじゃ寂しいな。
そこで自家製の鶏ももレアチャーシューに定番の玉ねぎ、煮干し魚粉を加えると見た目もそれらしくなった。
実食。
うむ、思ったほど悪くない。十分イケる。
タレが油そば的な感じで和え玉？とはちょい違う気もするがOK範囲。
それより我ながら鶏レアチャーが絶品。レシピを何度も改良してきた甲斐がありマスタ。
この出来なら人前に出しても恥ずかしくないレベル。
普通はむね肉でやるからね。同じ仕上がりならばモモの方がうまいだろうと思ったんすよ。
よし、こんどはラーメンを試そう。
人間ドッグ前夜。
こんな日に限って死事が長引いてしまい危うく夕飯にありつけない所だった。
胃カメラ検査のために20時以降は断食タイム。 時間ギリにコンビニおにぎりを頬張ってなんとかセーフだった。
あ～～あ。もう腹が減ってきた。制限されると無性に食べたくなるものだな。
胃カメラと言えば、去年は検査の途中で麻酔が切れてしまいプチパニックに陥った。あれはもうごめんだ。
どうか今年はぐっすり眠っている間に終わりますよ～に。
今日は水郷爆釣隊の納会・・・という名の隊長の結婚報告会。
入籍は来月ということでしたが一足先にケーキ入刀なんかもあったり。
奥様（予定）さんと少しお話しましたがやさしそうな方でしたね。
お幸せに・・・
参加者の半分は諸事情で釣りに行けてないので同窓会化してますが、今もこうして繋がりがあるのはうれしいですね。
近況やら釣り談義やらワイワイであっという間に時間が過ぎて・・・
いつものルアー交換会ｗｗｗ
1人5個の出品ルールのはずなのに・・・やはり今年も梅安さんがリール・ロッドも含めて大量に持ち込みして大騒ぎ。
そしてルアーじゃないものまで・・・
あ～だこ～だと野次を飛ばしながらダラダラやるのが楽しいんですが時間が来てしまい終了。
もうちょいゆっくりしたかったな～。
あ、くじ運のない私がなんと竿をゲットしました。
どんなのかよくわからなかったですがｗｗ ありがたく頂戴しました。
ケムタンも竿ゲット。
電車で持って帰るのを躊躇ってマスタ。 そりゃそうだよな～。
そんなこともあろうかと（嘘です）お酒を飲めないワタシは車で乗り付けて来てたのです。
ついでに帰りの方向が一緒のケムタンを送迎。
あ、トモッちの竿もなぜかボキが保管することになったｗｗｗ
さ、着きましたよ。
2次会会場にｗｗｗ。
結局暗くなるまでやってましたｗｗｗ
