鶏肉屋さん

　近所に、旨い鶏を扱っている店があります。
年末には、そこで骨付き肉と手羽先を購入し、
根野菜や葉野菜などで、寸胴鍋に鍋いっぱいの

水炊きを作るのが年末の行事になっています。

大量に作っておけば、お餅を入れれば雑煮にも

なリます。ご飯を入れて雑炊にすれば、呑んだ

後の”しめ”にもなりますしね。

　普段は、チキンカツや照焼きをおかずとして
購入していますが、店が面している道路が拡張
されるので、その内に閉店するのではないか、
と心配しています。
　道路拡張に伴い、順次セットバックや移転を
する店も出てきていますが、経営者の高齢化も
進んでいるので、そのまま閉店となる店も多い
ものと思います。
　今は個人商店ごとに閉鎖が進んでおり。それ
をまとめてマーケットなどにするような動きは
まだないようです。今後は大型の店舗の閉鎖が
続くので、それらが新しくなった際に、一時的
に閉鎖した店舗が戻ってくれれば良いのですが
ね。

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