#うま煮 新着一覧
豚スペアリブ煮込み ～骨ぎわのお肉はホロホロと超美味しい～
お気軽に味わえる美味しいお肉の部位には、骨付きの豚スペアリブ・鶏の手羽元などがあり、骨から滲みでる旨みが増幅され、お肉に浸透するようなイメージがある。骨の周辺の肉質は、よく動かすために硬...
リベンジうま煮
今週は月曜休肝日、火曜日ちょい飲みと来たので隔日休肝日を目指す昨日水曜日はノンアルで休...
うま煮で一杯
ようやく気象警報が注意報に変わったので少し安心して晩酌することにした花金雪がすごくて寄...
2021大晦日
朝7時から、煮物開始。お蕎麦用、お雑煮用の汁物作り。茶碗蒸し用具材、玉子汁完了。あとは、お刺身で終わり。今日も、天気予報がはずれて、寒いけど晴れ＼(^^)／...
豆腐と海老のうま煮
中華もお腹に優しいお豆腐で… 食べたい気持ち、作りたい気持ちはあるのだけど｡｡｡...
夕食と加賀鳶吟醸梅酒
2021年６月15日(火)本日の夕食メニュー☆ほろ酔いセット☆うま煮☆加賀鳶吟醸梅酒 ほろ酔いセット（左上から時計まわ...
お天気下り坂
今日は午前中曇り☁時々小雨🌂雨が降らないうちに花を少し撮っておいた。こぼれ種で芽を出したクレソンの花が咲いてました。次のギボウシが伸びてきた。クリーピングタ...
手羽元うま煮 ～隠し包丁でお肉を容易にはずす～
焼き鳥の手羽先は、おつまみに最高で「名古屋の手羽先」などと言って、料理名に地名まで使わ...
うま煮ラーメン醤 船橋新高根店 PART Ⅱ
2020年3月20日(金)今日から3連休です。でも特に予定も無く家でダラダラ。15時から午後の診察...
うま煮ラーメン醤 船橋新高根店
2019年12月27日(金)今年最後の勤務を終えて帰宅。千葉トヨペットから返してくれたアルファー...
牛スジのうま煮 ～洒落ではないが、牛を使ったうま煮～
牛の肉を整理していく際に出る「牛スジ」は、アキレス腱・スジ肉・メンブレンの三種類からな...