伊勢志摩つれづれ

伊勢志摩の今を楽しんで頂けます
郷里を離れた方に 今の故郷を 
また 伊勢志摩の旅行の前に ご覧ください

切り干いも=きんこ(磯部町飯浜)

2011-12-07 05:51:14 | 写真と観光・伊勢志摩の風景
やっと煮切り干いもの乾燥風景です
雨と 温かい天候が交互に続き
風が無く
乾燥に向かないようでした

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煮切り干いも=きんこ干し(磯部町飯浜)

2011-12-07 05:49:15 | 写真と観光・伊勢志摩の風景
切り干しいもの手入れは
日の出のころの 湿気のあるうちに
倉庫から出し 干します
出した 切り干は 焼酎で
埃や塵を取除く作業です

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煮切り干いも=きんこは 網で囲われて(磯部町飯浜)

2011-12-07 05:47:29 | 写真と観光・伊勢志摩の風景
切リ干いもは まず埃などが
掛からないよう 海岸線にあり
鳥が 失敬しなうよう
網で覆われている

生乾きの時は 柔らかく
羊羹のようでした

自然健康食品で
需要は増えているようですが
今年は 切り干日和に恵まれず
無農薬のサツマイモで
虫にやられ 収穫が少ないようです

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