伊勢海老漁（志摩町片田）

伊勢海老は高級食材
お正月の縁起物です
販売店では　出荷におおわらわとか

しかし　漁や作業は　大変な作業
前日の夕刻仕掛けた網を　
暗いうちに漁師は　編揚げに向い

薄明るくなった頃　網を揚げ港に戻る


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浜揚げの伊勢海老網（志摩町片田）

漁船から揚げた網は　作業場へ運ばれ
網さばきに入る


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日の出（志摩町片田）

網揚げが終わる頃
朝陽が　顔を出す


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おうちで発見！サントリー

伊勢海老の網さばき（志摩町片田）

浜揚げの海老網には　伊勢海老のみならず
サザエ　屋　魚類も網に掛かっている
伊勢海老は　足が多く長い角あり
これが折れると　商品価値は急落
丁寧に傷を付けることなく　取り外す
作業は年期が要る
この網さばきは　根気の要る仕事です
市場が始まる８時までにが勝負です


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伊勢海老網の干し場（志摩町片田）

伊勢海老の取り外し（さばき）が終わると
干し場の丸太に網を干し
網の破れを繕う

網から取り出した伊勢海老は
海老が怪我をしない
伝統的な「ふご」に入れる

大きな海老が入っています
よく獲れたのだそうです

網干し場を　透過光で見ると
鮮やかなクリスタルな景色です



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