12日は寒く、マスもなかなか出てくれないのでカワセミの写真を撮ったり
山菜を採りました。
カワセミがいっぱい居ました
![P5130037](http://art27.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450314.jpg)
P5130037 posted by (C)しげじい
なるべく簡単に採れる物のみです(笑
ワサビは葉っぱのみですが、もうかなり堅くなってきたよう
シャク(ヤマニンジン)は渓流岸際にいっぱい有るので簡単に採れます(^^)
今回はお浸しで頂きました。セリ科なので香りが強いです。
シャクを茹でて冷水にひたしてカツオをまぶし醤油をかける。
![P5140005](http://art28.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450330.jpg)
P5140005 posted by (C)しげじい
アザミこれも誰も採らないので簡単に採れます。今回は芽出しの部分を
ナイフで切って採りました。(トゲがあるので手袋がいります)
アザミはどの種類でも食べられる。
![P5140009](http://art28.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450367.jpg)
P5140009 posted by (C)しげじい
テンプラ、和え物、炒め物となんでも出来ますが今回はテンプラで頂きました。
クセもなくほのかな山菜の香りで秀逸でした(^^)
モミジガサ(トーキチ)、釣りをしていたらふっと目に付いた
収量はほんの少しだったので道の駅で買い足しました(笑
天ぷらと味噌汁の具で頂きました。
特に香りもアクもないのでなんにでも料理することができるかな?
モミジガサ
![P5140010](http://art33.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450388.jpg)
P5140010 posted by (C)しげじい
右側がアザミ、左がモミジガサ
![P5140011](http://art35.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450471.jpg)
P5140011 posted by (C)しげじい
コシアブラ、全く見つけることが出来なかったので
道の駅で購入。
2パック買いましたが天ぷらで統べて頂きました。
コシアブラの天ぷら
![P5140007](http://art35.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450345.jpg)
P5140007 posted by (C)しげじい
山菜採りは有名なものは皆さんに譲ってなるべくマイナーな
しかも収量が簡単に取れる物を採りたいです(^^)
なんといっても楽だし、争って採る必要ないので、、、
タラの芽なんかは道の駅で買えば春を楽しむぐらいは有るから(笑
今回は写真だけにしましたが
ハンゴンソウではないかと思う物
![P5120002](http://art29.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450288.jpg)
P5120002 posted by (C)しげじい
おなじみのゼンマイ。後処理の大変な物はカアチャンガ嫌がるので
採らない(笑
![P5120004](http://art30.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450302.jpg)
P5120004 posted by (C)しげじい
アザミの天ぷらは大好評でした(^^)
◎フライフィッシングへの思い、釣る技術、川の見方、
流れの読み、水棲昆虫、とにかく釣りたい方、
山菜の見方、色々参考になります。
今までとフライフィッシングの見方が変わると思います。
柚木さんのスクールガイド
YUKI’S フライスクール
山菜を採りました。
カワセミがいっぱい居ました
![P5130037](http://art27.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450314.jpg)
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なるべく簡単に採れる物のみです(笑
ワサビは葉っぱのみですが、もうかなり堅くなってきたよう
シャク(ヤマニンジン)は渓流岸際にいっぱい有るので簡単に採れます(^^)
今回はお浸しで頂きました。セリ科なので香りが強いです。
シャクを茹でて冷水にひたしてカツオをまぶし醤油をかける。
![P5140005](http://art28.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450330.jpg)
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アザミこれも誰も採らないので簡単に採れます。今回は芽出しの部分を
ナイフで切って採りました。(トゲがあるので手袋がいります)
アザミはどの種類でも食べられる。
![P5140009](http://art28.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450367.jpg)
P5140009 posted by (C)しげじい
テンプラ、和え物、炒め物となんでも出来ますが今回はテンプラで頂きました。
クセもなくほのかな山菜の香りで秀逸でした(^^)
モミジガサ(トーキチ)、釣りをしていたらふっと目に付いた
収量はほんの少しだったので道の駅で買い足しました(笑
天ぷらと味噌汁の具で頂きました。
特に香りもアクもないのでなんにでも料理することができるかな?
モミジガサ
![P5140010](http://art33.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450388.jpg)
P5140010 posted by (C)しげじい
右側がアザミ、左がモミジガサ
![P5140011](http://art35.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450471.jpg)
P5140011 posted by (C)しげじい
コシアブラ、全く見つけることが出来なかったので
道の駅で購入。
2パック買いましたが天ぷらで統べて頂きました。
コシアブラの天ぷら
![P5140007](http://art35.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450345.jpg)
P5140007 posted by (C)しげじい
山菜採りは有名なものは皆さんに譲ってなるべくマイナーな
しかも収量が簡単に取れる物を採りたいです(^^)
なんといっても楽だし、争って採る必要ないので、、、
タラの芽なんかは道の駅で買えば春を楽しむぐらいは有るから(笑
今回は写真だけにしましたが
ハンゴンソウではないかと思う物
![P5120002](http://art29.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450288.jpg)
P5120002 posted by (C)しげじい
おなじみのゼンマイ。後処理の大変な物はカアチャンガ嫌がるので
採らない(笑
![P5120004](http://art30.photozou.jp/pub/406/131406/photo/38450302.jpg)
P5120004 posted by (C)しげじい
アザミの天ぷらは大好評でした(^^)
◎フライフィッシングへの思い、釣る技術、川の見方、
流れの読み、水棲昆虫、とにかく釣りたい方、
山菜の見方、色々参考になります。
今までとフライフィッシングの見方が変わると思います。
柚木さんのスクールガイド
YUKI’S フライスクール
初めて知りました。なるほど~。
ゼンマイって後処理が必要なんですね。
小さい頃よく祖母が摘んで調理してくれた記憶だけあります。
ええ日本に50種類近くあるそうですが
どれも食べられるようです(^^)
他の料理はしてませんがテンプラは抜群です!
ゼンマイは手間が掛かりますね!
ですから採らないです(^^)
sakapon67さんへ
カワセミはこの頃良く目に付きますね(^^)
山菜は独特の香りや味があるので
苦手な方には辛いでしょうね
でもコゴミやシオデなどはほとんど
普通の野菜です。
試してみてください(^^)