昔の書いた物を整理していて。

久々に昔新聞に書いた事や取材で話した事の資料整理をしていたら、あ～俺は１５年前はこんな事を話していたんや！とか若造のくせにこんな偉そうな事書いてたんや！と少し気恥ずかしい思いをしつつ、漬物に対する考え方の軸は全くぶれてないな～と、そういう意味では自分に感心し、ちょっと安心しました。 漬物屋という職業柄、食に対する考え方はかなり保守的なのですが、そこに塩梅よく京都と言う革新性がミックスされ、そこ . . . 本文を読む