おくら 2007年08月08日 | Weblog ねばねばした物は身体に良い、夏ばて解消と最近盛んに言われますが、野菜でねばねばした物と言えばおくらでしょう！ おくらは英語名でＯＫＵＲＡで世界中通用するそうです。 アフリカ原産の一年草の若さやで、２千年前には既にエジプトで栽培されていた野菜で、日本で食用になったのは明治初期、日本名は陸蓮根、開花後一週間くらいしたら食べごろであまり大きくなり過ぎると固くて生食には適しません。 ねばねばの主成分 . . . 本文を読む
