姫竹を食べる

 

姫竹が手に入ったので、今日はタケノコご飯です。

 

仙台に越してからは竹の子と言うと孟宗竹のことで、この姫竹はなかなかお目にかかれません。秋田の山に住んでいた頃は、これが竹の子で大きな竹の子は、わざわざ孟宗竹と名前がふってありました。

 

姫竹はあくも少なくて、とても美味しいのですが、皮を剥くととても少なくなってしまいます。子供たちはこの皮を指にはめて怪獣ごっこをしていました。

 

焼いて味噌をつけて食べてもオーケー。

懐かしの味ですが、今は年に一度くらい出会えるかになってしまいました。