ケーキ三昧

お昼休みに　スタッフと一緒にケーキ作りました。

果物のパーツやクリーム。


おもしろ～いと歓声上げながら夢中になってくれました





たくさん出来ちゃいました。



午後の仕事も　がんばろう！

にほんブログ村

六趣スペシャル＜焼酎＞

次男が　研修で　六ヶ所村に行っていました。
お土産の焼酎です。

あまり　焼酎は好きではない方ですが
これは　おいしい！



長芋焼酎　アルコール度　35°
青森県上北郡六ヶ所村
六趣醸造工房

もうからっぽだけど　瓶がすてきだな
と思って　置いていました。

『これ一輪ざしになるかな』
ふってみてると　（あれ！まだ入ってるよ！）

一口飲んで、『やはりうまい！』

小学校で粘土教室☆1日目

T小学校での粘土遊び教室　本番です。

例年より、時間がちょっと短めで　ばたばたしちゃいましたが
なんとか　無事に（ほっ）

けっこう男の子の参加が多くて　ケーキ作りはどうかなぁと思いましたが
なんだ、男の子が　がんがん作る。
おいしいそうなの　かわいいの

絞るクリームありませんか～
ドーナツもつくりた～い
このくだものなんだろ

たくさんの声の中　ひとまず
くまとケーキの完成です！



来週は、しあげです。


にほんブログ村

夏みかん まーまれーど

毎年、1回は作る　マーマレードです。

今回は　工程を写真に撮ってみたので
記録に　レシピを書いておこうと思います。
ブログって、便利！

まず、夏みかんの皮をむきます。


皮は六つ切りにして、実はほぐします。
皮より1個分　実が多い方が　おいしいです。



ここで、皮と身の重さを量り、砂糖と水の分量を計算します。
今回は　5個の夏みかんを用意しました。

　夏みかんの皮　　4個分（237ｇ）
　夏みかんの実　　5個分（643ｇ）

　砂糖　　みかんの合計の約6割（530ｇ）
　水　　　砂糖の倍量　　　　（1060ml）

ここからが　作り方です。

1.皮を　熱湯でゆでこぼしてワックスをとる。

2.皮を出来るだけ薄く千切りにして　たっぷりの水で
　洗濯するように、じゃぶじゃぶ洗う。





　水を替えて　３～５回ほど洗う。これで苦みが　程よく取れる。

3.ほうろうの鍋に　2の皮をギュッと絞って入れ分量の水をいれる。
　１晩つける。（ペクチンが浸出するらしい）



4.鍋を火にかけ　煮る。沸騰したら弱火にして30～40分。


　
5.皮が柔らかくなったら、実と砂糖を一度に入れて　さらに煮る。



6.ときどきあくをすくって、１時間ほど煮る。



7.具の部分を半分取り出して　ミキサーにかける。



8.7を鍋に戻してさらに煮る。
　全体の量が、およそ６割に減って　どろっとしたところで
　シナモンを、多めにふります。これで香りだけでなく　色もよくなります。



　熱いうちに　消毒した瓶に詰めます。



できあがり！

私が作る　ジャムの中で　夫は　これが一番好きで
今回は、実を取り出すの手伝ってくれました！

卵とクッキー、ゼリービーンズ作りましたよ～

明後日に迫った　小学校での粘土教室に向けて
パーツづくりをしました！

卵やクッキー　卵のかごは　カラフルにしてみました。
クローバーもあったらよいかな～


ふみちゃんが、どっさりパステルカラーの❤クッキー作ってきてくれたんで
けっこう早めに準備完了！

荷物を点検して　本日は終了でした。
おわりに
昨日作った　ま～まれ～どを味見してもらいました。

みんなが帰った後は、
土曜講座の準備です。
透明粘土を買ってみたので、絵具で色をつけて

ベリービーンズとキャンディをまず作ってみました。
ついでに　透明感のあるもの　何かな？



瓶とアジサイの花　関係ないけど猫とバラも作ってみて
本日は、満腹です・

少し外の風に当たって



ブラックベリーの花が　たくさん咲きだしています。
今年も　ブラックベリーのジャムが作れそうです。

『大草原の小さな家』で　ローラとメアリーが　
ブラックベリーを摘みに行くシーンがあります。

メアリーが、なかなか　熟した実を見つけられずにいる間に
ローラは、どんどん摘んでゆきます。
ついでに　お口の中にも　どんどん入れてゆきます。

季節ごとに　ジャムを作っては　冬の間の蓄えをつくる
自然とともに生きている　そんなお話が　
大好きです。


にほんブログ村